La adopción de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos (SGSA) tiene por objeto permitir a una organización mejorar su rendimiento en materia de inocuidad de los alimentos (SF) y gestionar sus riesgos de servicios financieros. Una auditoría interna es un elemento esencial para un SGSA eficaz, y al asistir a este curso se beneficiará del aprendizaje y el desarrollo de las habilidades para ayudar a mejorar el rendimiento de los servicios financieros de su organización.

Este curso desarrolla las habilidades necesarias para evaluar e informar sobre la conformidad e implementación de procesos basados en FSSC 22000. Aprenderá a iniciar una auditoría, preparar y llevar a cabo actividades de auditoría, compilar y distribuir informes de auditoría y completar actividades de seguimiento.

Objetivo del curso:

Proporcionar orientación y experiencia práctica en la planificación, ejecución, presentación de informes y seguimiento de auditoría de una auditoría interna, al monitorear la efectividad y conformidad de un SGSA (FSSC 22000).

¿Cómo me beneficiaré?

Este curso te ayudará a:

• Preparar, conducir y dar seguimiento a las actividades de auditoría FSSC 22000
• Identificar y aplicar los beneficios y requisitos de una auditoría FSSC 22000
• Adquirir las habilidades necesarias para evaluar la capacidad de una organización para gestionar su SGSA
• Redactar informes de auditoría fácticos y sugerir acciones correctivas

¿Qué voy a aprender?

Tendrás los conocimientos para:

• Explicar las directrices de la auditoría de sistemas de gestión según la norma ISO 19011
• Determinar la aplicación de las directrices de la norma ISO 19011 a la auditoría FSSC 22000

Tendrás las habilidades para:

• Iniciar la auditoría
• Preparar las actividades de auditoría
• Llevar a cabo actividades de auditoría
• Preparar y distribuir el informe de auditoría
• Completar la auditoría
• Seguimiento de la auditoría

¿A quién va dirigido?

Cualquier persona involucrada en la auditoría, mantenimiento o supervisión de un FSSC 22000 FSMS.

Esto puede incluir personal de operaciones, equipos técnicos o de calidad.

Duración

2 días

¿Cómo voy a aprender?

Nuestro enfoque de aprendizaje acelerado de alto impacto aumenta el aprendizaje y mejora la retención de conocimientos. Este curso se basa en la inactividad, lo que resulta en una comprensión más profunda del material y un mayor impacto en el desempeño laboral.

¿Qué voy a ganar?

Al finalizar, se le otorgará un certificado de BSI Training Academy reconocido internacionalmente.

Prerrequisitos

Debe tener un buen conocimiento de FSSC 22000 y los principios clave de un SGSA. Si no es así, le recomendamos encarecidamente que asista a nuestro curso de Comprensión o Implementación de FSSC 22000.

Formación relacionada

FSSC 22000 v6 Cursos de Comprensión, Implementación y Auditor Líder

Cursos ISO 22000:2018.